InSIghts
Echte Brautradition
Im Siegerland wird seit Ewigkeiten Bier gebraut. Dank eigenem Hopfenanbau und gut ausgebildeten Braumeistern sind im Stadtgebiet des 17. und 18. Jh. viele Privat- und Hausbrauereien ansässig, die ihr Bier mit Pferdekarren an die Gaststätten liefern. Das Brauhaus Irle ist eins von ihnen und gleichzeitig die traditionsreichste Braustätte, die bis heute aktiv Bier braut und im Brauhaus im Stadtteil Kaan-Marienborn serviert.
Irle Brauerei in neuer Blüte
Die Geschichte der Irle Brauerei reicht bis ins Jahr 1693 zurück – eine Zeit, in der Johannes Irle den Grundstein für eine Siegerländer Brautradition legte, die über Generationen hinweg gepflegt wurde. Was damals als kleine Familienbrauerei begann, entwickelte sich über die Jahrhunderte zu einem festen Bestandteil der regionalen Genuss- und Handwerkskultur. Später führten weitere Familienmitglieder die Brauerei fort und sorgten mit technischen Innovationen – darunter sogar einer eigenen Wasserleitung vom Galmerich – dafür, dass Irle-Bier stets aus bestem Quellwasser gebraut wurde.
Nach einer längeren Ruhephase ist diese traditionsreiche Marke nun wieder zurück: Seit Februar 2025 erstrahlt die Irle Brauerei in neuem Glanz. Unter neuer Leitung und nach umfassender Renovierung wurde das historische Brauhaus modernisiert, ohne seinen unverwechselbaren Charme zu verlieren. Holz, Stahl und warme Lichtelemente schaffen ein zeitgemäßes Ambiente, das die Geschichte des Hauses respektvoll aufgreift.
Im Mittelpunkt steht weiterhin das, was Irle seit Jahrhunderten auszeichnet: handwerklich gebrautes Bier. Das beliebte Irle Edel-Pils wird nach klassischer Rezeptur hergestellt und begeistert mit seinem klaren, charakteristischen Geschmack. Ergänzt wird das Angebot durch alkoholfreie Varianten und beliebte Mischgetränke – eine moderne Auswahl, die sowohl Traditionalisten als auch neue Gäste anspricht.
Auch gastronomisch hat das Brauhaus sein Profil geschärft: Als gemütliche Gaststätte und vielseitige Event-Location lädt es zum Genießen, Feiern und Zusammenkommen ein. Ob gesellige Abende, Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen – die Irle Brauerei bietet wieder einen lebendigen Treffpunkt im Herzen Siegens. So verbindet die Irle Brauerei ihre über 330-jährige Geschichte mit frischen Ideen und neuem Leben. Ein Ort, an dem traditionelle Braukunst und zeitgemäße Gastlichkeit harmonisch zusammenfinden – und an dem die Siegerländer Braukultur wieder zuhause ist.
„Gesundbrunnen für Blutarme, Nervöse und stillende Mütter“?
Kaum zu glauben, aber so wurde Anfang des 20. Jh. die Werbetrommel für das dunkle Weidenauer Weizenbier (Süßbier) gerührt. Es hatte einen vergleichsweise niedrigen Alkohol- und aufgrund des Zusatzes von Kandiszucker hohen Nährgehalt. Gebraut wurde es in der Weidenauer Brauerei zwischen Stadtteilen Weidenau und Geisweid. Um sich gegen den damaligen Wettbewerbsdruck der vielen Siegener Brauereien durchzusetzen, holten Gründer Robert Steinseifer und Karl Vetter bewusst einen Braumeister aus Süddeutschland, der dieses Spezialbier brauen sollte. Um sich gut aufzustellen, schlugen Arbeiter sogar vom Haupthaus aus einen großen „Eiskeller“ in den Felsen, um dort die im Winter abgeschlagenen Eisblöcke unterzubringen. Leider blieb der große Erfolg trotz aller Mühen aus. Heute ist aus der einstigen Baustätte eine Kunststätte der Universität Siegen geworden. Haupt- und Nebenhaus aus Backstein, in dem früher der Braumeister wohnte, stehen unter Denkmalschutz. Wer hier einmal zuhause war, zeigt die kunstvoll geschnitzte und handgemachte Haustür mit einem früchtetragenden Hopfenzweig und Gerstenähren.
Damals und heute
Dass das Siegerland auf eine lange Brautradition zurückschaut, zeigen auch die heute erfolgreichen und über die Grenzen hinaus bekannten Brauereien der Umgebung, z.B. die „Krombacher“ im benachbarten Kreuztal. Eine historische Schrift bezeugt, dass in Krombach bereits 1618 Bier gebraut und an fahrende Händler ausgeschenkt wurde. Heute steht hier die 1803 gegründete und heute größte Privatbrauerei Deutschlands. Nicht zu vergessen die nahe gelegene Brauerei C. & A. VELTINS im Sauerland und die Warsteiner Brauerei im Naturpark Arnsberger Wald. Gleich hinter der südwestlichen Stadtgrenze Siegens braut die Erzquell Brauerei seit 1885 ihr beliebtes Erzquell Pils. Seinen ausgewogenen Pils-Charakter verdankt es der direkt oberhalb der Brauerei im Naturpark Giebelwald gelegenen Quelle, deren weiches und reines Wasser ideal zum Brauen eines Bieres Pilsener Brauart ist.
Infos
Brauhaus J. F. Irle GmbHHauptstraße 18
57074 Siegen
Tel. 0271 3177290
www.irle-brauhaus.de
Brauhaus
outdooractive.com
Krombacher
www.krombacher.de
Erzquell
www.erzquell.de